【食文化】ラム肉（子羊の肉）輸入が急増　鳥インフルエンザ、ＢＳＥなど背景に

米国での牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染牛確認などの影響で、ニュージーランド、オーストラリア産
ラム（子羊の肉）の対日輸出が大きく伸びている。両国の畜産関係者は「強力な輸出市場を確立する好機」とみて、輸出促進に力を入れている。

ニュージーランド食肉公社（ＭＮＺ）とオーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）によると、
今年１～３月の対日輸出はニュージーランドが前年同期比７１％増の３３１７トン、オーストラリアも２６％増の１６５３トンに上った。
日本では米国産牛肉の禁輸に加え、鳥インフルエンザの影響で鶏肉の消費量も減少。
豚肉の価格が上昇し、価格の手ごろなラムの輸入が急増する結果となった。
ＭＮＺのハンドルビー日本代表は「ラムを日本の食卓で（牛、豚、鶏に次ぐ）４番目の肉にしたい」と話している。

http://www.mainichi-msn.co.jp/kagaku/science/news/20040516ddm008020087000c.html

（ ‘∀‘）ﾉ　＜ラムチョップｳﾏｰ

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