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【女性】私のカフェ実現、夢持つ女性が増える 開業資金、経営には苦労も

1 :( ‘∀‘)ノ<東京様のお通りだ!@失恋レストランφ ★:04/04/02 17:28 ID:???
コーヒーの香りの中で、本を読んだり友だちと語り合ったり――。
カフェが暮らしに定着する中、「自分らしい個性的な店を開きたい」という夢を持つ女性が増えている。
開業資金の工面やオープン後の経営には苦労もあるようだが、「自分好みの空間を作る」という魅力が女性たちを引きつけている。

東京・三鷹市役所にほど近い場所に、「フォスフォレッセンス」という小さなカフェがある。
中に入ってみると、約18平方メートルの店内にはテーブルが三つといす六脚。周りの本棚には約1500冊もの古本が並んでいる。
店主の駄場(だば)みゆきさん(37)は「本屋さんとカフェが合体したブックカフェを開くのが私の夢だったんです。一昨年に開店できました」と話す。
飲食物のほか、古書の販売、買い取りも行っている。店名は、熱心なファンである太宰治の小説の題名から付けた。
もともと本好きだった駄場さんが、この店を開く夢を持ったのは22歳の時。旅行先のニューヨークで初めてブックカフェを見たときだ。
夢をかなえようと出身地の大阪に近い京都市内の書店に勤務。太宰の法要が行われる「桜桃忌」に合わせて
墓所のある三鷹市を訪れているうち、「太宰ゆかりの地でカフェを開こう」と決心した。

実際に店舗探しに動き出したのは開店の半年前。
休みの日に高速バスで京都から上京する生活を始め、4回目に家賃7万円台の現在の貸店舗に巡り合った。
物件の賃貸料や改装費、いすや食器購入費など、開店までの費用は総額約180万円。150万円の自己資金はあったが、運
転資金を確保するため、都の信用保証協会の創業者支援制度を利用して、金融機関から150万円を借り入れた。
「隣が図書館なので、少しずつ本好きのお客さんが来るようになりました」と話す。
開店から2年たつが、まだ収支はトントンという。「お金の計算などは大変だけど、お客さんと本の話をしていると楽しい」と笑顔を見せる。

カフェの開業を目指す人のための学校も盛況だ。
東京・世田谷区の「カフェズ・キッチン」では、現在約120人がカフェ経営のノウハウを学んでいる。生徒の半数以上を20―30歳代の女性たちが占める。
学園長の富田佐奈栄さんは「どうせ苦労するなら、人に使われるより、自分の店で働きたいという女性が多いですね」と話す。
ただ、カフェを開業して経営を軌道に乗せることは簡単ではない。開業のためには少なくとも500万―600万円の資金が必要で、
客が何度も店に足を運ぶように魅力的なメニューを研究することも大事という。
富田さんは「開業してから後悔しないために、コーヒー、紅茶のいれ方から店舗設計まで、きちんと研究しておいた方がいいですね」とアドバイスする。
(一部略)
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/news/20040401sw11.htm


2 :名無しさん@女性魂:04/04/02 17:35 ID:3aUoj8oh
2ゲトー

3 :名無しさん@女性魂:04/04/02 17:37 ID:kuWJyvjJ
ズサー


4 :名無しさん@女性魂:04/04/02 17:40 ID:a3B4Mdps
ビジニューであったね。

5 :名無しさん@女性魂:04/04/02 17:43 ID:a3B4Mdps
女性はカフェ開業を目指す…専攻の生徒急増中 OLを辞めた“脱サラ組”も
http://book2.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1079170434/l50

6 :名無しさん@女性魂:04/04/02 17:50 ID:3aUoj8oh
とりあえず田舎でインターネットカフェとかにしたほうが儲かりそうだ罠


7 :名無しさん@女性魂:04/04/02 18:21 ID:XUqH82YC
そりゃ簡単に経営できるのならいいだろうけど。

大変ですよ。

>>6
取りあえず若い女性が田舎で開業するば、そこそこに客は来るだろう。
そして1ヶ月後には、きっと男に捨てられた傷心を癒すために田舎に来たんだろうという噂が完成している。

8 :名無しさん@女性魂:04/04/02 22:12 ID:D3yMooZe
友達の姉(もうすぐ30歳)がカフェ始めたよ。
癒しのカフェだそうだ(w

9 :名無しさん@女性魂:04/04/02 22:21 ID:ZMf1AHqC
女性経営者のカフェ開業、ほんとに流行ってるのわかる。
これからどうなるのかな。
いろいろコンセプト掲げてるみたいだけど、
あんまり頭でっかちなのはいやだな。楽しいの賛成。


10 :名無しさん@女性魂:04/04/02 22:26 ID:GworFshY
浮ついた事しか考えやがらねえでやんの

11 :名無しさん@女性魂:04/04/03 13:22 ID:UmcgpqUD
やっていけるのか?


12 :名無しさん@女性魂:04/04/03 20:21 ID:BFRfZlEr
経営者によりけりだが、半年もやれば有力パトロンが2〜3人現れるよ。
この機会を逃したら経営が成り立たなくなる。


13 :名無しさん@女性魂:04/04/04 20:41 ID:LYXtl7KQ
一年後に半分つぶれるそうだ。

14 :名無しさん@女性魂:04/04/04 20:47 ID:SgZeKSNn
マスコミでカフェが持て囃されたのは数年前・・・・

今更カフェで起業といっても、よほどの独自性なりアイディアが無ければ駄目だろう。


15 :名無しさん@女性魂:04/04/05 00:16 ID:mFsU7nkM
のので抜いたよ。
頑張って勃たさせて根性でののにーした。「おいおいまじかよ!本物だYO!しかも14、5才のガキだぜ!いいのかYO!?うっ!」必死。

16 :名無しさん@女性魂:04/04/05 00:35 ID:GjQKZ1A+
【 ´D`】ののたん 過呼吸症候群で倒れる 
例の流出ビデオに絡んで、羞恥心に悶えてしまって、
軽くイッてしまったのが真実だろ・・・。

17 :名無しさん@女性魂:04/04/05 00:38 ID:c2vuaGpd
カフェと隣接してオサレな雑貨屋さんやるのが夢なのー
夢で充分だけど。
宝くじあたったら道楽でやってもいいかな。
本業にする気はおきないなあ。
ちなみにうちの親戚は「ギョウザ専門店」で当てました。

18 :名無しさん@女性魂:04/04/06 17:12 ID:RQlcMZw7
カフェでまったりするのだいすきなんだけど
ボっサが流れるおしゃれな店内で
商談中のリーマンのコロニーが出来ていると
雰囲気ぶち壊しですがな。
あれが嫌いだ。

リーマンはドトール行け。

19 :名無しさん@女性魂:04/04/06 17:47 ID:nqjb5o3+
まさに友達がG.Wにカフェオープンさせます。

20 :名無しさん@女性魂:04/04/06 17:55 ID:tFc8gXPg
いくらおしゃれなカフェでもさ
地回りのお兄さんにみかじめ料出さないとね
出す金無ければ閉店後に店の椅子に両手をついて
ケツからユッサユッサ、身体で払わされちゃうんだよね
きっと

21 :甲子園大学(偏差値49):04/04/06 17:58 ID:pljDriG8
              ,r;;;;ミミミミミミヽ,,_
           ,i':r"    ノ(`ミ;;,
           彡     ⌒ ミ;;;i
           彡 ,,,,,、 ,,,,、、 ミ;;;! 甲子園大学(偏差値49)ですが、
           ,ゞi" ̄ フ‐! ̄~~|-ゞ,    何か御用ですか?
          ヾi `ー‐'、 ,ゝ--、' 〉;r'
           `,|  / "ii" ヽ  |ノ
  ∧、        't ー―→ )/イ            ∧_
/⌒ヽ\        ヽ、  _,/ λ、       . . //~⌒ヽ
|( ● )| i\     _,,ノ|、  ̄/// / \     /i |( ● )|
\_ノ ^i | _,,..r''''" ノ | \`', /  /  / ̄`''ー | i^ ゝ_ノ
 |_|,-''iつl/´    ヽノ| /\   / 、│     l⊂i''-,|_|
  [__|_|/〉ヽ、  / |/ );;;;/\/   'く    /〈\|_|__]
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   └―'                        '─┘

22 :名無しさん@女性魂:04/04/07 18:41 ID:vnklHpPx
そんな漫画あったね
植村さとるだっけ

23 :名無しさん@女性魂:04/04/09 19:10 ID:6tkKYBRP
植村さとるってなんとか優っていうバレーボールの漫画かいてなかった?

24 :名無しさん@女性魂:04/04/12 10:17 ID:k1e8Gkns
unnkokafe

25 :名無しさん@女性魂:04/04/13 09:17 ID:1qL9jgLP
カフェコロンでもしとけw


26 :名無しさん@女性魂:04/04/13 10:58 ID:4Cx3BZs5
カフェコロンってなによ?
ゴキブリコロンじゃないよね。

27 :名無しさん@女性魂:04/04/13 15:52 ID:O4F25SZ6
るーる-る、かふぇころん♪
腸内洗浄だよ


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