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【食文化】スタミナ維持なら、パンよりコメ 中性脂肪抑える可能性も マウスで実験

1 :( ‘∀‘)ノ<東京様のお通りだ!@失恋レストランφ ★:04/03/25 11:24 ID:???
「コメは小麦よりもスタミナ維持や脂肪吸収の抑制に役立つ」。
東京海洋大大学院のチームがそんな研究をまとめた。マウスでの実験段階だが、
「コメはパンより力が出る」というご飯党を後押しする研究が、コメ離れの歯止めに一役買うかどうか――。

矢沢一良・客員教授、山口宏二・客員助教授らがまとめた。マウスを2グループに分け、それぞれコメと小麦粉をエサにして飼育し、比較した。
持久力の目安として、体重の1割の重りをしっぽにつけ、水槽を泳がせて疲れて泳げなくなるまでの時間を週1度、4週間計った。
「小麦組」の時間はほぼ横ばいだったが、「コメ組」の時間は右肩上がりに延び、4週間目では小麦組のほぼ2倍に。
コメのほうが持久力が出ることを示唆する結果になった。

一方、コーン油とコメ、コーン油と小麦、コーン油だけの3通りのエサで食事後の血中の中性脂肪の変化を比較。
数時間後に測定すると、コーン油だけに比べ、小麦も食べた場合は中性脂肪の値が数%低くなるだけだったが、コメも食べた組では2割余り低くなった。
高脂肪の食事をとる際、コメのほうが中性脂肪の上昇を抑える可能性を示すという。

矢沢氏は「今後、人間でも同様の効果があるか調べないといけないが、おコメは腹持ちがいいと言われる。
小麦より吸収に時間がかかることが、プラスになっているのではないか。メカニズムをさらに研究したい」と話している。

http://www.asahi.com/national/update/0325/009.html

2 :(;´Д`):04/03/25 11:30 ID:kfBlasJo
ふうん。。。

3 :c:04/03/25 14:04 ID:4uCI/15M
http://tv3.2ch.net/test/read.cgi/musicj/1075482807/l50

952 :名無しのエリー :04/03/25 08:46 ID:f2ThYfHj
>948
おまえがキモチワルイんだよw

キモすぎ。「でつよ(ワラ」だって。 「2ちゃん用語だもん!」なんてほざくんだろうけど。


4 :名無しさん@女性魂:04/03/25 17:12 ID:ZaB34iZe
パンは食べた気がしない。米最高!

5 :甲子園大学(偏差値49):04/03/25 21:21 ID:qiwm29pQ
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  (    / ) ヽ
  i r-,,,, /,,,, )   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ( >| ●  ●//  |  甲子園大学
  `‐|   U  /ノ <   最高〜!!!!!
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6 :名無しさん@女性魂:04/03/26 08:46 ID:joKa2kKg
週刊文春発禁の本当の理由
週刊文春3月25日号記事「NY郊外でついに狂牛病発症か」
http://www.asyura2.com/0403/gm10/msg/136.html

ここに90年代の米国のニクコプーンの作り方が載ってる
肉骨粉と副産物のレシピ
http://www.asyura2.com/0311/gm9/msg/133.html

吉野家のコメント
http://www.yoshinoya-dc.com/safety/index.html

7 :名無しさん@女性魂:04/03/26 10:16 ID:aIRrr33r
Qちゃんだっけ?レース前におにぎり食べるの。

8 :名無しさん@女性魂:04/03/27 03:40 ID:MqDoAFjY
>>7
日本人長距離ランナーのほとんどがおにぎり食べるよ

9 :名無しさん@女性魂:04/03/30 23:21 ID:bP27SxPd
おこめはいい
こめはいい
めはいい

10 :名無しさん@女性魂:04/03/31 09:57 ID:NHhdgqGy
小顔にはパン

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